Fleisch, Fisch, Pizza: Hunderte Supermärkte in Frankreich müssen gekühlte Ware entsorgen, der Schaden geht in die Millionen. Unbekannte Angreifer hatten eine Lücke in einem Steuerungsgerät ausgenutzt.
So dumm ist das gar nicht - dann hast du als Supermarktkette eine zentrale Stelle in der QS, welche die Kühlumgebungen monitort. Dann muss nicht jeder Mitarbeiter an jedem Standort in der Bedienung der Truhen geschult sein und im Tagesgeschäft geht dann nichts unter oder wenn Nachts etwas ist. Dann dreht halt jemand aus der Zentrale die Temperatur hoch (bzw. das läuft automatisch) oder der Supermarkt bekommt dann die Info, dass sie bestimmte Truhen sperren oder Umlagern müssen, wenn die Temperatur nicht stimmt. Das macht schon sehr Sinn für eine große Kette, gerade da du so dann absolut konform dokumentieren kannst, dass deine Ware in Ordnung war.
So dumm ist das gar nicht - dann hast du als Supermarktkette eine zentrale Stelle in der QS, welche die Kühlumgebungen monitort. Dann muss nicht jeder Mitarbeiter an jedem Standort in der Bedienung der Truhen geschult sein und im Tagesgeschäft geht dann nichts unter oder wenn Nachts etwas ist. Dann dreht halt jemand aus der Zentrale die Temperatur hoch (bzw. das läuft automatisch) oder der Supermarkt bekommt dann die Info, dass sie bestimmte Truhen sperren oder Umlagern müssen, wenn die Temperatur nicht stimmt. Das macht schon sehr Sinn für eine große Kette, gerade da du so dann absolut konform dokumentieren kannst, dass deine Ware in Ordnung war.